Ножи Германия

[Апрель]

Здравствуйте. Рассматриваю к покупке такие ножи. Германия 800 проба. У них правда ручки серебряные? И может кто знает из какой стали клинки, нержавейка или углеродистая? Последняя очень прихотливая.

[Евгений]

Германия 800 проба. У них правда ручки серебряные?

Ну раз пробирные клейма стоят - значит серебряные.
Есть повод сомневаться?)

[Апрель]

Я к нашим привык. А как только Англия, Германия или Италия, так сразу сомнения
Но у наших 84 пробы ножи с углеродистой сталью, очень проблемно в быту, вот ищу замену.

[Апрель]

Делюсь опытом, может кому-нибудь когда-то пригодится. На лезвии ножа можно разглядеть слово - inossidabile, что в переводе с итальянского - нержавеющий. Что делает итальянское слово на немецком ноже рядом с названием немецкой фирмы August Kullenberg и немецкого города Solingen, для меня осталось загадкой. Возможно произведены были для итальянского рынка, или им так больше нравилось, ну да ладно.

По потребительским свойствам. Лезвие ведет себя как обычная нержавейка, после использования и мытья никаких пятен. Дополнительного ухода ножи не требуют. Варыпаевские теперь положу на сохран, а этими буду смело пользоваться. Взгляните как они подходят по стилю.

Так что, если у кого-то будет стоять такая же задача - рекомендую.

[Апрель]

Есть еще одно клеймо справа от 800, но почему-то только на одном ноже из всего набора, возможно мастер?

[Евгений]

возможно мастер?

Да, это клеймо мастера.
Скорее всего, Э.Деппе, Берлин

[Апрель]

Да, это клеймо мастера.
Скорее всего, Э.Деппе, Берлин

Благодарю!